消失的美食,恒久的记忆之滕州羊肉馆

一个饭馆餐厅虽然仅靠分量足未必能长久,但和现在选饭店凭特色不同,我们那个时候首选的还是同价格分量足。虽然胃口大不如前,但是还是能明显感觉到现在饭菜的分量比原先小多了,所以更怀念当年的餐馆。

轮分量最怀念的还是滕州羊肉馆。

已经忘了是w还是大l介绍的那里,但第一顿是大l请的客。那次是寒冬一早被领导驱赶到单位刚完工的宿舍进行“义务劳动”,说是打扫卫生,其实就是给大领导二领导宿舍门口清出一条道。

干了一上午,又冷又饿,于是就到附近的芙蓉街上一家很不起眼的羊肉馆喝羊汤。里面羊汤分5块和10块两种,碗大小一样,都可以添汤,只是羊肉多少不同。大l很豪气的给我们点了10块一碗的,结果到最后羊肉居然没有吃完。从那之后很长时间内我们对10块一碗的羊汤敬而远之。

滕州羊肉馆据说是滕州驻济南办事处开的,门面不大,我们第一次去的时候人不多,是在门厅里吃饭,后来才发现后面七里拐歪的还有很多房间,应该是将临街的几间民房串连改造而来。

后来到滕州喝过专门制作的羊汤后,才知道虽然挂名滕州,但他的羊汤并非滕州原味的那种清汤,应该是根据济南人口味进行过改良。

但凭借量足价低,那里也曾非常火爆,我们在单位宿舍居住期间,晚上加班晚归时,那里基本成了我们的定点宿舍,一般就是一碗羊汤,一盘酸辣白菜,几张滕州特色饼就解决了。

有了儿子之后,偶尔也带他去吃,开始还担心这个吃东西不将就的小子吃不惯,没想到他也非常爱吃。一般都是带他去书店买书后,都到那里喝汤吃拌羊脸。但羊汤量已经从众了,而且感觉那里人少了很多,每次前厅都有座位,也没在意看看后面房间也缩水了。

芙蓉街改造后的五一,我又带儿子去喝羊汤,结果在抓着儿子的手挤过一排排人墙后,发现那里已经换成一家别的餐厅。我们爷俩仍不死心,以为记错了位置,左右又挤了几个来回,才失望离开。

失去了房租优势,即便客户增多,这样靠薄利多销的餐馆,想要生存,依然艰难。现在创城改造正一步步推进 更多这样的餐馆饭店会消失在我们视线中。

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