分类： 杂谈杂忆

生活中很多事情真是无法用科学解释的。
从儿子小学三年级后，我就开始沿着历山路北行，无论是拉着儿子步行，还是自己骑自行车，到了和平路口，南北向的红绿灯，似乎基本都是红灯。
尤其是儿子上了初中之后，十次里面九次是红灯。虽说先等绿灯过历山路，再过泺源大街，也费不了多少时间，但是，不喜欢那种等待，因此一度改变路线。
但儿子初中毕业之后，红绿灯的概率突然反转过来了，即便早晨从家出发的时间并不规律。
概率是科学，运数是玄学。但概率是在大数据基础上的科学，而单单在某一段数据中的出现的偏差，应该也算是一种运数吧。
而这两者都是个人没法改变的，那就顺其自然吧。

其实辨别我们家的菜的掌勺是谁，另一个简便的方法就是，除了带鱼可能是我做的外，其他鱼类菜肴都是媳妇做的。
虽然也曾得到过大李赞不绝口的红烧鱼块，但我基本上回避做鱼，一是嫌收拾鱼麻烦，再就是缺少做鱼的历史和经验的积累。
直到98年回淄博参加会计证考试，被东道主热情地安排到马踏湖吃鱼宴，才知道原来淄博也出产这么多的鱼类。
记得小时候，有一次乐乐爷爷的朋友送来一条少见的大鱼。朋友走后，乐乐奶奶站在鱼的旁边发了一会呆，然后才默默地开始收拾鱼。
那应该是家里唯一一次吃鲜鱼，虽然最后还是分解了炸鱼块。家里做鱼一般是煎带鱼和烧干鱼。现在因为都是用煤气了，已经很少烧干鱼了，但那时是家里最诱人的美食了。
那时市场上很少见到鲜鱼，但杂活市场上卖干鱼的很多。鱼多是海鱼，不大，用盐腌透了也就20公分以内。烧鱼是乐乐的爷爷拿手菜，为此自己专门做了烧鱼的工具，用铁丝编一个灶口大的网，把小鱼排列在铁网上面，烧到微焦最好。
吃过最好的鱼干，是一次回老家的时候带回的长岛出产的一种鱼干，鱼大肉多，撕下一块鱼肉条，生吃都香。
大学时候在宿舍曾回忆到这种鱼干，有心的大哥假期结束后带回一种鱼干，但那是现在常见的生鱼片了。
现在干鱼已经少见，再加上煤气炉已经替代了炭炉，烧鱼只能留在记忆了。而随着生活水平的提高，现在家里吃鱼主要是媳妇掌勺，水平越来越高，而鱼的档次也随之提升，现在基本已经到达饭店的水平了。
下一步就看儿子的悟性和手艺了。

曾经有朋友看了我发的自作家常菜的图片，发出“是你做的吗”的质疑。
那些菜当然不都是我做的，家里一个人做饭，不会全家都胖的。
但要识别我和媳妇谁做的菜，也很简单。除了凉拌菜，我做的菜里面基本不会超过三样原材料，而媳妇做的菜，恨不得把能加进去的材料都加进去。
我做菜加材料少，是想品尝材料本身的特色味道，即便加辅料也是为了让味道更加突出，侧重点在于品。
而媳妇做菜喜欢多加材料，美其名曰可以美味荟萃，但我看来就是大杂烩，多样菜混杂在一起，味道难免串味，只能算是吃而不是拼了。
现在儿子也学会做饭了，现在还在练习期，但我还是自信儿子做菜的风格会与我相同的。

为检查做准备工作，一般还是希望时间越充分越好。但是如果拖的时间太长了，就有些难熬了，恨不得快点开始算了，但真要开始，心里又感觉没底，总感觉还没有准备好。
而如果时间提前来到，那就是不是感觉没底的问题了。
心里没底变成了肚子没底，于是领着老婆孩子到量大价廉的工艺美院餐厅大吃一顿，然后绕千佛山走了一大圈。
回到家，累的动不了了，心里反而踏实。
该做的已经做了，该来的总要来，现在既然来了，就这样吧。

离着儿子开学日子越来越近了，搬家已经没有多少可以拖延的时间。即便下雨，搬家或者搬书也必须进行。
今天算是把儿子收藏的书籍搬完了。所谓收藏，也就是高中三年看不着的书，但又舍不得扔的书。为了甄选，儿子又把书大体翻看了一遍，时间基本都花费在这上面了。
这组书架是儿子上小学前购买的，看似不大，但有深度所以很能装，整理一下，还可以装一些书籍。
书架上面该可以放纪念类盒装套书。圣斗士和阿童木算是我的回忆的延续传承，可惜的是阿童木并非我小时候乐乐大姑姑给我买的那个版本，那个真是绝版了。
棋魂是我赶在绝版之前购买的，本来希望激发儿子对围棋的兴趣，但兴趣真不是外力所能激发的。
阿拉蕾买回来后不久就被禁了，这次搬家才重见天日，想来也近10年了。
这些书可以留给乐乐的孩子了，但难保多年之后他还会翻看一遍。

去年看到新闻，因同人小说《此间的少年》，金庸起诉江南侵犯了其著作权。后来网络一度传言二人达成何解，甚至把酒言欢等等，但现在是法治社会了，判决结果昨天还是出来了。
但判决结果很有趣，判定江南不构成侵犯著作权但构成不正当竞争，金庸获判赔共188万元。
可以说作为作家，作为文人，江南没有输。他只是用了金庸小说的人物名字，写进了自己作品中，赋予了人物新的性格与命运。
但作为一个商人，江南输了。他输，因为他赚到了钱，用金庸的人物当了招牌也罢，用金庸的人物关系简化了创作周期也罢。总之，他赚的钱里面有金庸的功劳，就要分钱上贡。
这不是文人之争，只是商人纠葛而已。
周星驰在影片《功夫》上映之际，因影片使用了金庸小说中的两个人物名字，谈笑间按名字数支付了相应的报酬。
坊间评论周星驰是商人，此言不假。
坊间更多传言周星驰才高孤僻，不擅处理人际关系，那只是假象而已。
当时不进贡，等片子大火了金老爷子再递律师函讨债，那数目可就不是象征性的了。
成功的商人没有情商低的。

今早被冻醒，再次确认炎热的夏天终于熬过去了。
我对济南的夏天还算适应的，早先在淄博，那里的夏天比济南还要难熬。虽然同属丘陵环抱，但淄博夏天相比济南空气湿度更大，体感更闷热，尤其到了下午，总有种汗出不来的感觉。
所以大学来到济南后，面对相对干热的气候，反而感觉更舒服。但从海边来的宿舍大个就不行了，深秋入学还好，第二学期刚进入六月，鼻子就“碎了”。好在他暑假可以回家避暑，而我只能再回去熬暑。
那时家住三楼顶楼，白天如同蒸笼一般，但为了降温，还是要不断往水泥地上洒水。床上铺上凉席依然无法安躺，有时直接躺在有风过道的地上。
但20几年也就过来了，再热也要学习吃饭看电视，最热的天球也没有少踢。
有此前的磨炼，来到济南更多的是对立秋的期盼，有希望，有痛苦过往，日子反而更好过。
只是明年千万不要再这么热了，老天保佑。

今天终于凉快下来了。
昨晚上临睡下的时候，天依然很热，而且奇怪的是，反而是北面吹来的是湿热的微风，不得不关了北面的门窗方才入睡。
早晨一觉醒来，雨已经开始下，但天气并没有凉太多，经过了白天一整天下下歇歇的雨，傍晚回到家，才感觉到习习凉风吹来。
今年的济南天气真是不正常。以往过了五一，吹上三天干风，夏天就到了。而今年春天长的让人刚有点南方的幻想，超长炎热的夏天就再次提醒人们，这里还是济南。
家里开空调的时间已经赶上以往三五年的了，好在热水器可以关掉了，刷碗的凉水都是热乎乎的。本以为熬到立秋就好了，但立秋当天，确实感觉到凉风起，但夜里的凉风，却也奈何不了白日艳阳蒸腾的高温湿热。
异常难熬的济南夏天，终于结束了。而对我们而言，这也算是新的一年即将开始了。

前几天有同事要买书，中信出版社的，但京东和当当上都已经无货，这也符合中信的风格，印数少，价格贵，卖完就了事。
后来她从淘宝网上看到有卖的，但价格便宜的有点过头，我第一反应就是复印本或者打印本，果然。我属于原版控，但在非买不可的情况下，我是能买复印本绝不买打印本。
复印本卖家，至少表明他是有原本的，在现在的复印技术下，复印出来的质量和原本差距不大，对很多十年以前出版的书籍，纸张还要更好。
打印本一般是指那些从网上下载了PDF等电子文件，打印的书籍版本。虽然现在复印本的卖家也是制作电子文件后打印，但这些电子文件是由原版扫描而来，质量绝非那些网上下载的电子文件能比。尤其是那些早先绝版的打印版，由于原先文件的分辨率低，打印出来真是惨不忍睹。
我从网上买的复印本主要是围棋资料，从最早的《寄青霞馆弈选》到《本因坊秀和全集》质量都非常好，单纯清晰度而言，甚至超过了正规出版社出版的所谓古籍。
买那些复印本，本来是为了做我的围棋古谱网站，但在核对完《寄青霞馆弈选》及续编后，便又如同自己那些曾雄心壮志要做的事情一样，没有后文了。

早上起来收拾了一会自己的书，也快到中午了。也算为了完成清理任务，把冰箱里剩下的茄子豆角加土豆一起做了。
之前一直吐槽乐乐奶奶的厨艺，但也就是她老人家年纪大记性差脾气好了，要是20年前早拽着名誉户主一起教育我：那时候拉扯你们几个容易吗？！……
小时候还在农村的时候，吃饭有两大理想，一是能吃上混面馒头就好了，再就是吃菜最好光炖土豆不加茄子。
工作之后开始做饭才知道茄子要好吃，必须多加油。要先让茄子把油吸进去，再翻炒让茄子把油放出来，这样茄子味道才好，所以据说饭店里面茄子都都是先过油的，既省油，形状还好。
自己做饭的另一大好处是省钱，自己做饭水平自己还是有数的，要不然我们几个单身也不会大半个济南城搜寻价廉物美的餐馆。
当家才知柴米贵，菜还好说，当时买油都是到宿舍旁边的粮油店买散装花生油，每次花钱不少买的不多，而且很快就见底，于是茄子成了禁买之菜。
后来还是bing从家里拎回一大桶豆油解决了大问题。
但豆油炒菜，尤其是做茄子的时候，味道总是怪怪的，后来是传达王师傅告诉我们，豆油一定要烧开了味道才好。菜是好吃了，但每次吃饭都是在薄薄的油烟中进行。
从那之后对豆油一直避而不用，直到前几年因为花生油涨价太猛，无奈买了一桶鲁花豆油，发现油开锅快多了，味道没有原先那么重。从颜色看，估计是提炼技术进步，但无论味道还是颜色都有向色拉油靠近的趋势，现在价格没有那么大优势了，于是还是继续用花生油了。
也许这也是自己做饭的另一个收获，更有满足感和幸福感。