最近都是沿着文化西路回家，经过青年东路的时候，总感觉哪里有点不对劲，前日步行回去，才发现是原先拐角的那家水饺店改成一家药店了。
我在那里只是去年冬至买过一次生水饺，平日经过的时候，透过快餐店式的玻璃窗，看见里面的食客并不多，关门并不意外。
水饺店在济南曾经辉煌过。和现在沦为快餐连锁店，以及饭店最后的面食不同，20年前的水饺店是饭店的形式，水饺是招牌主食，凉菜炒菜是配角。名头也大，什么东北饺子王，西北饺子城，冯氏水饺店等等。95年的冬至那天，乐乐大姑爸爸开车拉着我们去吃水饺，路边众多水饺店无一不是爆满，最后只好到微山湖上又一村吃鱼点水饺算是过节。
工作后请家里人吃的第一顿饭就是在东北饺子王吃的，乐乐爷爷奶奶，小姑姑一家共六个人，点了各式水饺，加上凉拌牛肉，海带结等菜，花了50块钱。乐乐小姑姑还感慨，原先我出去买电视报都和家里现要钱，现在能请客吃饭了。
慢慢的水饺这个行业开始不景气，逐渐沦为餐饮业的配角，也许是随着各种菜系进入济南，人们的胃口被吊高了，水饺已经上不了台面了，地位下降同时，质量也向快餐化沦落。无奈的悲哀。