简易焖海虾

高考结束,儿子地位顿时下降。吃饭基本上就是能喂饱就行,加之搬家后厨房狭窄了不少,做饭积极性也不高。
期间唯一收获,就是学会了做虾,也算填补了厨艺中海鲜部分的空白。
在朋友指导基础上,我又在实战中加以改进,在儿子评定中,已经坐上家里头把交椅。
在密封良好的锅中少加一点水,开火加热,待锅中水烧干,将洗净控水的海虾倒入锅中,撒一勺盐翻动,然后盖盖五分钟。五分钟后关火开盖,用勺子翻动已经红透的虾,使之更加色泽均匀,出锅盛盘即好。
能得到从小吃活虾吐冻虾儿子的肯定,也算是莫大的荣耀。
儿子中午吃虾的时候,是米饭为主,配以日料酱油加芥末。看着儿子将虾小心翼翼去皮,一个个放在米饭上,我跟他打趣:要是有个再有个人给你剥虾就好了。儿子满意地点点头。
继续打趣:要是有个能先给你剥虾吃的女朋友,赶紧就娶了吧。只是怕的是,找了个女朋友,你要剥两个人的虾。
女朋友还没影,不过晚饭儿子倒是剥了两个人的虾。

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