上次回家时，家里油桶见底，恰好儿子提到暑假游学路上一眼望不到边的油菜花，就从网上买了一桶菜籽油。
此次中秋回家，发现那桶油没用多少。那娘俩还是有些吃不惯，有了花生油就更不会动了。在家只给儿子做了一顿盖浇饭，也未曾冒险使用。
今天独自在家，就尝试用菜籽油炒了一盘酸辣土豆丝。油加了不少，热了之后有股异香，没有想象中厚重的油烟。土豆丝入锅翻炒，油的浓度要高于玉米油和豆油，而土豆丝的颜色也保持原色。
出锅后品尝了一下，味道还是不错的。不知是不是油加的有点多的原因，还是土豆丝淀粉冲泡不彻底，盘底少见有层残余的油层，但用餐洗净擦拭，倒不油腻。
这也不算是第一次家里食用菜籽油，只是我第一次炒菜。很小的时候，乐乐的爷爷曾经带回过一次菜籽油，依稀记得当时油烟很重，味道一般，连他老人家都觉得这个在我们当地不会有市场。
估计和豆油一样，随着工艺的改良，无论质量还是口感都在提升吧。
